Ecuador figura entre las más grandes exportadores de gambas del mundo. La creciente cría de gambas destinada a la exportación provocó grandes conflictos sociales y ecológicos. La deforestación de los manglars quita la base de la vida a los habitantes de esta zona. En tiempos pasasdos existían casi 300,000 hectáreas de manglars en la costa de Ecuador. Hoy, en día, sólo queda la mitad.

Al lado de la pérdida de los ecosistemas de la costa hay otro problema que provoca agravantes problemas ambientales: la cría de animales a gran escala. Las enormes cantidades de agua que fluyen por los estanques llevan a una salinización de los terrenos. El agua trae además todos los desinfectantes, pesticidas y antibioticos de las granjas de cría a las regiones costeras. Se pesca cangrejos de mar con redes de malla fina para aumentar el número de crías en las cuencas. Se estima que se pesquen alrededor de 100 peces con un cangrejo. Se desarrollaron normas para la aquacultura. Las cuales deben promover una efectiva cría de gambas.

Naturland, una organización international que se ocupa de la certificación en el sector ambiental, dió vida a un proyecto para la producción ecológica de gambas en Ecuador. Fue subvencionada por la "Gesellschaft für technische Zusammenarbeit GmbH; GTZ" (companía para la cooperación técnica).

Cuales son las normas para una efectiva cría de gambas?
Como se desarrolla la cría de gambas en las granjas ecológicas?